Kuliner Demak Yang Harus Dilestarikan Beberapa hari lalu grup penulis arsitek ngomporin supaya kami segera kunjungan lapangan ke lasem juli ini. Aku tertarik karena ingin ngrasain lontong tuyuhan. Kayak gimana sih rasanya. Kuliner indonesia ini memang beragam dan semuanya menggoda. Apa makanan tradisional khas daerahmu yang musti dipreservasi? Kalau Demak, ada krophokan, pecel lele, sego ndoreng, bubur coro, rangin , bakso balungan. Ini menurut pengamatanku sih. Btw, pecel lele kayaknya bukan Demak saja ya yang punya. Bakso balungan juga sih, tapi bakso balungan Demak tuh terkenal enak banget. Kata ibuku, rangin juga bukan khas Demak saja. Nah, kalau bubur coro beneran kuliner yang asalnya dari Demak. Begitu menurut ibuku (yang aslinya justru dari Solo, tapi kelahiran Magelang:D) tapi sudah ngoyot di Demak puluhan tahun. Tapi beneran. Bubur Jamu Coro, Kuliner Legendaris dan Menyehatkan dari Demak, bahkan sudah pernah menjadi headline sebuah koran nasional. jadi seratus pe...
People DEvelopment MAGaZine